酱料与敷料
Microcrystalline Cellulose
酱料和敷料是对我们食物口味最重要的调味品。 然而，我们发现现在的现成酱料和敷料由于温度引起的变化，都会有分层、质地变化和析水问题。
FibroTec MCC利用其液体介质创造了一个薄弱的保护网络。 该网络可以防止分层、水分迁移、析水、并在酱汁和敷料中悬浮固体。它还可以增强质感及奶油性，以改善口感和质感
FibroTec MCC利用其液体介质创造了一个薄弱的保护网络。 该网络可以防止分层、水分迁移、析水、并在酱汁和敷料中悬浮固体。它还可以增强质感及奶油性，以改善口感和质感
FibroTec 应用在酱料与敷料中
根据产品的特性，FibroTec MCC通常在酱料和敷料与其他胶体（如黄原胶、羧甲基纤维素或瓜尔胶）组合使用。
建议在添加其他成分前，将基于FibroTec的稳定剂系统分散在50-70℃的牛奶或水中，搅拌速度为2000-15000RPM。 最后再添加盐和酸性物质。
在任何灭菌过程后，产品都必须冷却并摇晃。
建议在添加其他成分前，将基于FibroTec的稳定剂系统分散在50-70℃的牛奶或水中，搅拌速度为2000-15000RPM。 最后再添加盐和酸性物质。
在任何灭菌过程后，产品都必须冷却并摇晃。
