甜甜圈、烘培与糕点
FibroTec应用在面团中
建议您为面团产品制造出正确的FibroTec MCC和其他乳化剂稳定系统。
当应用FibroTec时，建议在混合面粉和原料成分前，先将其分散在2000RPM，温度为50-70℃的水溶液中。
当应用FibroTec时，建议在混合面粉和原料成分前，先将其分散在2000RPM，温度为50-70℃的水溶液中。
Microcrystalline Cellulose
FibroTec在烘焙产品里充当为面团优化器。 它可将水分保持更长时间、减少吸油量,加强面团结构并同时软化面团结构。 FibroTec优化面团性能并延迟其保质期。
糖浆、馅料与糖霜
FibroTec应用在糖霜及馅料中
在糖浆和糖霜中，FibroTec具有非常独特的功能。 它在液体和糖之间创建网络，以确保糖浆的平滑度。 微弱网络也确保了糖浆不会过度硬化，并且不易破裂。 通过乳化剂和蛋白质的正确组合，FibroTec还可以增强糖浆和糖霜的熔点。
建议使用FibroTec MCC与乳化剂和蛋白质，以创造出更好的性能与熔点。
当应用FibroTec时，建议在混合糖和其他原料前将其分散在2000RPM和50-70℃的水溶液中。
当应用FibroTec时，建议在混合糖和其他原料前将其分散在2000RPM和50-70℃的水溶液中。
